Beiträge von franz k.

  • Gewerbliche Pilzzucht in Kellerraum mit baulichen Mängeln

    Hallo liebe Pilzefreunde,


    Ich würde gerne gewerblich Pilze in einem Souterrain mit anschließendem Kellerraum züchten.


    Im beheizten Souterrain soll Körnerbrut hergestellt und sterilisiertes Substrat (Holz oder Strohpellets mit Weizenkleie Anteil) beimpft werden.


    Im eigentlichen Kellerraum soll die Fruchtung erfolgen.


    Da ein Ecke im Keller allerdings feucht ist durch bauliche Mängel und Wassereintritt von Außen (s.h Bilder), habe ich bedenken, dass dadurch die Produktion kontaminiert werden könnte. Der gesamte Bereich inkl. Kellerraum ist beheizbar steht aber schon länger leer und wurde dementsprechen lange nicht beheizt. Im Soutterain sind die Wände trocken (leider keine Bilder vorhanden)


    Des Weiteren befürchte ich das ein regelmäßiger Aufenthalt und arbeiten in dem Raum und dem anliegenden Souterrain gesundheitsschädlich für mich sein könnte, da es in der gesamten Gewerbeeinheit leicht muffig und erdig riecht.


    Was meint Ihr, könnte durch Arbeiten wie zerbröselnder Putz entfernen, Ozonbehandlung, Wasserstoffperoxid Behandlung, neuer Kalkanstrich und ausreichende Belüftung der Räume ein dauerhaft geeignetes Klima für Pilz und Mensch geschaffen werden?



    Vielen Dank vorab für Eure Hilfe