Habe heute auch Schwefelporling zubereitet auf zwei verschiedene Weisen.
Einmal gekocht und dann mariniert und gebraten und dann einmal direkt in die Pfanne nur mit Salz und später Zwiebeln hinzugefügt. Die matschigen Anteile( bei jungen Fruchtkörpern) habe ich entfernt, da diese nicht sehr gut schmecken. In der geschnetzelten Variante war es einer der besten Speisepilze die ich je gegessen haben. Als Schnitzel war es ok, aber da hat mir die Konsistenz nicht gefallen.
Ja das passt super, vielen Dank 👍
War heute ein kurze Rheinauenrunde mit dem Hund unterwegs und habe dabei diesen Pilz gefunden. Er ist auf totem Holz gewachsen. Was für ein Holz weiß ich nicht. Von unten hat er Poren und er hat sehr gut gerochen und war sehr fest.
Vllt kennt ja einer den Pilz.
Vielen Dank schonmal 👍
Hier nochmal nen Bild für die größenorientierung.
Ja die Buche war noch am Leben. Wächst der Riesenporling nur an Totholz ?
Ja eine Essensfreigabe möchte ich hier auch gar nicht erhalten.
Danke vorab für die Unterstützung
Vielen Dank schonmal an Alle. Habe mir von dem Klapperschwamm nur einzelne Stücke abgeschnitten, der war noch viel größer. Der Pilz wuchs am Stamm einer alten Buche. Eher untypisch ich weiß, aber der Riesenporling passt für mich nicht überein. Der Pilz schwärzt nicht oder verfärbt sich nicht und riecht sehr lecker würzig, pilzig.
Bin mir eig ziemlich sicher dass es der Klapperschwamm ist, wie kommt ihr auf riesenporling ?
Ne der verfärbt sich nicht schwarz.
Würde meinen, dass es der Klapperschwamm ist ?pilzforum.eu/attachment/536625/
Gibt es da giftige Verwechslungspartner ? Und dann noch zwei andere Pilzarten.
Vielleicht der Gelbstielige Austernseitling?
Bei diesem habe ich gar keine Ahnung
Freue mich über eure Hilfe 👍😊
Vielen Dank werde ich testen.
Habe heute ne kleine Waldrunde gestartet.
Habe von diesen Täublingen sehr viele gefunden.
Einer ne Idee welcher es sein könnte.
Parasol 👍 guten Hunger
Vielen Dank. Habe leider keinen Anisgeruch festgestellt.
Kann mir einer helfen ? Wüsste gerne ob den jemand kennt? Wuchs in der nähe von Birken und Buchen.
Hallo zusammen. Ich wage mich Grade derzeitig an Täublinge ran und führe die Geschmacksproben durch.
Manche täublinge sind sehr scharf, andere wiederum schmecken sehr mild.
Meine Frage ist wie sieht es mit den täublingen aus, die nur einen Hauch einer schärfer besitzen ? Wo man sich selbst nicht sicher ist, ob der täubling jetzt scharf war oder doch nur mild ? Ich hatte gelesen das leicht scharfe und milde täublinge essbar sind. Ist das so richtig ? Rechts auf dem Bild die wenigen Täublinge die ich fand und in der Mitte ein Hexenei.
Danke 👍
Super Vielen Dank 👍
Habe diesen Pilz bei uns den Rheinauen gefunden. Im November. Kennt jemand diesen Pilz? Auf den Fotos erkennt man einmal einen ausgewachsenen und einen jungen Pilz mit Velum. Danke
Danke 👍könnte gut hinkommen. Ist wohl eher ein seltener Pilz.
Habe im November diesen Pilz bei uns im Park gefunden. Jemand ne Idee was das sein könnte?
Danke 👍 rund um dem Stamm waren noch weitere und jüngere Exemplare, allerdings war ich mir mit dem Sommer Austernseitling unsicher, da ich diesen noch nie vorher gefunden habe.
Hallo zusammen,
Mein Name ist Basti 32 Jahre Alt und bin heute mit meinen Kindern in einem Park auf einen Pilz gestoßen welcher an einer großen Massivholzbohle gewachsen ist, ich vermute es ist der Sommer Austernseitling. Vielleicht könnt ihr mir bei der Bestimmung weiterhelfen.
Liebe Grüße und Danke schonmal
