Super danke für die schnelle Info! Ich war der Annahme das man ernten sollte, wenn sich die Haut beginnt unten vom Stiel zu lösen. Sollte ich nächstes Mal besser früher ernten?
habe das erste mal Steinchampignons im Keller gehabt. Leider sind die viel zu schnell gewachsen. Handgroß ist einer jetzt und die kompletten Lamellen sind zu sehen. Habe ich hier zu spät geerntet? Kann man diesen Pilz noch essen? Vielen Dank im Voraus für eure Hilfe!