Zum Herstellen von Nährböden gilt natürlich: Sterilität


Malzextrakt-Agar Nährboden. Man benötigt:

- 20g helles Malzexktrakt (einfach mal googeln, es gibt einige Anbieter)
- 20g Agar-Agar (gibts normalerweise in jedem Reformhaus)
- 1 Liter Wasser
- Petrischalen
- Schnellkochtopf
- Topf
- Alufolie
- Frischhaltefolie


Vorbereitung - Zubereitung - Aufbewahrung

Substanzen werden alle miteinander vermengt, in einem Topf kurz aufgekocht und anschließend in die Petrischalen gefüllt.
Petrischalen nicht zu voll machen! Es sollte gerade so viel in die Petrischalen gefüllt werden, dass der Boden bedeckt ist, etwa 2 – 3mm.
Falls die Nährflüssigkeit in den Petrischalen beim Sterilisieren  „überkocht“, war die Arbeit so gut wie umsonst. Nährflüssigkeit, auf den Außenseiten der Petrischalen, ist  die ideale Kontiquelle!

Nachdem die Petrischalen befüllt worden sind, werden sie mit Alufolie eingewickelt und im Dampfdrucktopf für 45min sterilisert.
Anschließend wird der Topf, am Besten an einen sterilen Ort, zum Abkühlen gebracht.
Nachdem die Petris erkaltet sind, werden sie in Frischhaltefolie eingewickelt, anschließend in einer gut verschlossenen Plastiktüte verstaut und können so über Wochen oder sogar Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden (kopfüber).


Grüße, freeze

welche anderen Nährböden verwendet kennt ihr?
z.B. Buchenholzschnitzel (Räuchergold grob) mit Stroh

hängt vermutlich stark von dem verwendetem Pilz ab.
Meint ihr, obiges geht für Shiitake und Reishi, oder sind Buchenholzschnitzel+Sägemehl dem vorzuziehen?

Hallo Dieter,

was Du meinst, sind Substrate.
Auf diesem Nährboden kannst Du jedes Pilzmyzel hochziehen.
Nachdem der Nährboden mit Myzel bewachsen ist, kannst Du das Myzel mit Hilfe eines Skalpells in Stücke schneiden und auf das Substrat übertragen. Z. B. Getreide, Holzschnipsel, Vogelfutter, Kompost, Mist, Stroh, ......


Grüße, freeze

Danke freeze, dann können wir für "Substrate" ja einen neuen Thread starten ...

Hallo,

bin neu hier und habe eben mal versucht petrischalen zu sterilisieren mit kartoffel agar. wie steriliesiere ich denn am besten? habe die petrischalen mit deckel und und agar füllung in den dampfdrucktopf auf ein sie gestellt,damit es nicht mit dem darunter kochenden wassser in verbindung kommt und mit alufolie eingewickelt. ist das so richtig oder wie genau steriliesiert ihr (ohne autoklave).
hab mir aus einem staubsauger mit nem neuen hepafilterchen eine impfbox gebaut und denke,asse s wohl recht gut funktioeniert. kein rückstrom von kontaminierter luft. muss ichd enn immer in der box arbeiten wenn ich die petris öffne, wenn ich natürlich myzel bekomme ;-)
vielleicht hat ja wer ne antwort auf meine fragen. wäre toll!

gruß arnd

Hallo Arnd,

die von dir beschriebene Sterilisation im Dampfdruckkochtopf klingt OK. Mußt am Ende nur langsam abkühlen lassen, damit der Agar nicht schäumt.
Das mit dem umgebauten Staubsauger finde ich klasse, sofern der HEPA fein genug filtert. Alternativ kann man auch die Impfbox befüllen und vor dem Arbeiten mit Alkohol (z.B. Spiritus) aussprühen.
In normaler Raumluft sollte man sterile Petrischalen nicht öffnen, höchstens den Deckel soweit kippen, daß man gerade so eben etwas hinein oder herausbekommt. Für den Anfang würde ich die Impfbox empfehlen.

Noch ein Tip, auch wenn es langweilig klingt. Wenn du nach dem Sterilisieren einen Nährboden beiseite legst und einen weiteren bloß kurz in der Impfbox öffnest, kannst du später daran sehen, ob die Sterilisation und der HEPA-Filter wie gewünscht funktioniert haben. Andernfalls hat man am Ende Kontis und weiß nicht welcher Arbeitsschritt verbessert werden sollte.

Grüße, Carsten